Catering
Guía de precios de catering para bodas en Colombia: qué incluye y cómo no te engañen
El catering tiene muchas letras pequeñas. Aquí te explicamos qué preguntar, qué debe incluir el precio y cómo comparar cotizaciones reales entre diferentes proveedores.
Equipo Nuestro Sí•6 min de lectura•
La trampa de las cotizaciones de catering
Cuando pides cotización a tres empresas de catering y una cobra $80.000/persona, otra $150.000 y otra $200.000, ¿sabes qué está incluyendo cada una? Muchas veces las diferencias no son de calidad sino de qué tan detallada es cada propuesta. Aquí te enseñamos a comparar manzanas con manzanas.
Lo que SIEMPRE debe incluir la cotización
- Número exacto de meseros por número de invitados (mínimo 1 por cada 10)
- Hora de llegada para montaje y hora de desmontaje
- Menú detallado con cantidades (gramos de proteína por persona, número de bocados)
- Cristalería y cubertería (si va incluida o tiene costo adicional)
- Mantelería (color, material)
- Coordinador de catering presente durante el evento
- Transporte de equipos y comida
Costos adicionales que suelen aparecer después
- Corte de torta (si no la hacen ellos): $50.000 – $150.000
- Bar de bebidas (casi siempre separado del catering)
- Horas extras de servicio
- Transporte si la finca es muy alejada
- Generador propio (si la finca no tiene uno potente)
La relación precio-calidad no es lineal
Un catering de $120.000/persona puede ser mejor que uno de $200.000/persona si el primero tiene mejor personal, productos más frescos y mayor experiencia en bodas. El precio es solo uno de los factores.
Cómo hacer la degustación correctamente
Cualquier catering serio ofrece una degustación antes de firmar. Para aprovecharla:
- Pide probar el menú exacto que van a servir (no el de muestra premium)
- Evalúa la temperatura de los platos (la comida fría arruina cualquier boda)
- Observa la presentación — ¿es igual a lo que verán sus invitados?
- Prueba el servicio: ¿cómo te tratan en la degustación?
